21 de septiembre de 2026, 13:48
Seremi de Salud decomisó 8.649 kilos de alimentos en Biobío
- La Seremi de Salud del Biobío realizó 742 fiscalizaciones durante su programa especial por Fiestas Patrias y decomisó 8.649 kilos de alimentos.
- Los controles, iniciados el 10 de agosto, derivaron en 76 sumarios sanitarios contra establecimientos que incumplieron la normativa.
- Las inspecciones abarcaron carnicerías, supermercados, fábricas de empanadas, fondas, ramadas y vehículos de transporte de productos cárnicos.
¿Qué irregularidades detectaron?
- La autoridad identificó alimentos vencidos, productos sin acreditación de origen y deficiencias de conservación, rotulación y procedencia.
- El operativo revisó el cumplimiento del Código Sanitario, el Reglamento Sanitario de los Alimentos y las buenas prácticas de manufactura.
- En la provincia de Biobío se decomisaron 4.091 kilos de productos cárnicos tras 185 fiscalizaciones, que generaron 20 sumarios.
¿Cómo se distribuyeron los controles?
- Las revisiones incluyeron 34 fiscalizaciones a vehículos que trasladaban carnes y verificaron autorizaciones, cadena de frío, olor, color y textura.
- La provincia de Biobío concentró la mayor cantidad regional de productos requisados, casi un 600% más que los 306 kilos retirados allí en 2025.
- En fondas y fábricas de empanadas, los inspectores evaluaron la higiene, la calidad de los insumos y la seguridad de trabajadores y asistentes.
Fuentes · 12
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