Chile suspende la planta de Lácteos Matthei por hallazgos de Listeria
La Seremi de Salud del Biobío prohibió temporalmente la elaboración de productos en la planta de Lácteos Matthei tras detectar Listeria monocytogenes en quesos.
La autoridad informó que cuatro muestreos realizados en septiembre dieron resultados positivos en lotes específicos; la medida abarca todos los productos fabricados en la planta.
La planta está ubicada en Yumbel, según la Seremi. La suspensión se mantendrá hasta que se implementen acciones correctivas y la autoridad verifique su cumplimiento.
¿Qué productos están bajo investigación?
La alerta alimentaria del 16 de septiembre identificó la bacteria en el lote 2262907 AM de queso mantecoso laminado de 250 gramos de la marca.
Se ordenó retener los productos correspondientes al periodo investigado e impedir su comercialización; las fuentes no precisan el alcance exacto de ese periodo.
La empresa deberá presentar un informe técnico integral para identificar la fuente de contaminación, las causas de su persistencia y las medidas para evitar que vuelva a ocurrir.
¿Qué medidas deberá aplicar la empresa?
La Seremi exigió un programa intensivo de limpieza y desinfección, además de vigilancia microbiológica en superficies, equipos, drenajes y ambientes de la planta.
También se contemplan nuevos muestreos oficiales y la reevaluación de las Buenas Prácticas de Manufactura y otros programas de control de calidad.