Por qué importa
La identificación del origen no detiene el brote. Las autoridades advierten que la lechuga contaminada pudo haber llegado a otros restaurantes y tiendas. Además, el parásito Cyclospora tiene un período de incubación de hasta dos semanas, por lo que seguirán apareciendo casos durante agosto.
El estado de las cosas
- Productos retirados: Taylor Farms retiró voluntariamente toda la lechuga iceberg de México central del mercado estadounidense.
- Estados afectados por el brote de Taco Bell: Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio y Virginia Occidental.
- Distribución de la lechuga retirada: 27 estados, incluyendo Texas, Florida, Pensilvania, Illinois y Nueva Jersey.
- Fechas de distribución: 29 de junio al 16 de julio; fechas de caducidad hasta el 3 de agosto.
- Hospitalizaciones confirmadas: 141 a nivel nacional, 94 vinculadas directamente a Taco Bell.
Entre líneas
No todos los casos de ciclosporiasis en EE.UU. están relacionados con esta cadena. Los CDC investigan otros brotes y clusters en 34 estados con más de 5.100 casos adicionales pendientes de análisis. La lechuga de Taco Bell representa un subconjunto, pero la contaminación podría tener otras fuentes aún no identificadas.
Lo que dicen
- Taco Bell: retiró el ingrediente de su cadena de suministro a nivel nacional y lo reemplazará en 24 horas.
- Taylor Farms: afirmó que la granja señalada abastece menos del 1% de la lechuga iceberg del país y que ningún producto de su marca está implicado.
- CDC: insta a no consumir lechuga iceberg picada en Taco Bell de los cinco estados y advierte que otros canales de distribución podrían estar involucrados.
Qué sigue
La FDA trabaja con Taylor Farms para determinar si queda lechuga contaminada en el mercado. Los analistas de salud pública estiman que el brote podría durar hasta finales de agosto, dado que el parásito prospera en climas cálidos. Taylor Farms ya enfrenta antecedentes: en 2024 estuvo vinculada a un brote de E. coli en McDonald's con más de 100 enfermos.