El stock de búfalos alcanzó las 205.000 cabezas en 2026, un 25,3% más que en 2023. La mayor parte de esta población se localiza en el Noreste Argentino. Corrientes, Formosa y Chaco suman el 83% de las existencias totales del país. 1
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La Secretaría de Agricultura presentó el informe ante productores y la industria, destacando el potencial de la cadena bubalina en el centro-norte. 1
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La especie se adapta a ambientes con limitaciones, lo que la convierte en alternativa para recomponer rodeos tras las sequías. El productor Diego Reynal señaló que su carne tiene 40% menos colesterol y más proteína que la bovina. 3
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Desde junio de 2026 están disponibles los romaneos con categorías de faena específicas para la especie. El sector cuenta con una Cuota de Alta Calidad de 200 toneladas a la Unión Europea con 0% de arancel. La expansión trasciende el NEA: en Córdoba se estiman unos 5.000 búfalos. 1
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